あるものの過剰接種は脳の機能に悪影響
一方で、今回の研究では、脳の機能に悪影響を与えるのが「塩」の過剰摂取だということも判明した。アルツハイマー病を発症するリスクがある人は、塩分摂取量に注意する必要がある。
今回の研究結果に主任研究者のオーリエル・ウィレット氏は、赤ワインとチーズも節度をもって摂ることを示唆しながらも「新型コロナウイルスが蔓延する複雑な現代社会にも対応できる、喜ばしく驚くべき結果だった」と語った。また、嗜好品であるワインやチーズを食べているのが富裕層であるという背景の可能性に触れ、「摂取する食事を変えることで脳に大きな変化をもたらすのかどうかは、ランダム化した臨床試験が必要になる」と付け加えた。
新型コロナウイルスであらゆる場面で我慢を強いられる昨今ではあるが、今回の研究はワインやチーズの愛好家にとって嗜好品を心置きなく楽しめる朗報となったかもしれない。