「浴槽に届けられた湯」を星で示す、新しい温泉評価軸「湯シュラン」
日本には令和6年度時点で27,899本の源泉があるとされる(出典：環境省「令和6年度温泉利用状況」)。温泉選びの基準は料理や接客、景観、知名度など多岐にわたる一方、実際に自分が浸かる「浴槽に届けられた湯」そのものの個性や状態を比較するための共通のものさしは、これまでほとんど存在しなかった。
一般社団法人Yuchelinが運営する温泉評価制度「湯シュラン」は、この「浴槽に届けられた湯」に焦点を当て、その価値を星の数で伝える仕組みである。源泉を「海で泳ぐ魚」、浴槽の湯を「食卓に出された魚料理」にたとえるように、同じ源泉であっても運び方や管理方法によって味わいは変わるという考え方だ。湧出から浴槽に届くまでの時間や距離、泉質に応じた温度・提供方法の工夫が、実際に浸かったときに感じる「湯の味わい」を左右するという視点は、景観や設備中心で語られてきた温泉選びに、もう一つの基準を加えるものである。
環境省後援のもと2026年10月26日(月)に初開催される「湯シュランアワード2026」では、この制度で最高評価「三ツ星」に認定された全国21施設が初めて発表される。三ツ星は「人生を変えるような湯体験」を表す評価であり、制度初年度となる今回は、希少性や個性を五感で感じやすい施設が全国からモデルケースとして選ばれた。運営側は、この21施設が全国の三ツ星相当の湯をすべて選び切ったものではないとも説明している。
三ツ星発表に加え、湯守が語る「浴槽に届くまで」の舞台裏
アワード当日は二部構成で行われる。13時から始まる第一部は無料のオンライン配信(アーカイブあり)で、三ツ星21施設の発表に加え、会場参加する認定施設への賞状授与や受賞施設からのコメント、認定施設全体を振り返る総括が予定されている。視聴は湯シュラン公式サイト(https://yuchelin.org)に掲載されるURLから誰でも参加できる。
15時からの第二部は、視聴料4,000円(税込)の有料配信(アーカイブ視聴期限は2026年11月30日(月)23:59まで)で、三ツ星に選ばれた湯を一湯ずつ取り上げる構成だ。源泉の個性や希少性、浴槽へ届けるまでの提供方法・温度管理・日々の管理方法について、認定施設の担当者が語る。源泉の特徴だけでは分からない、湯守としての苦労話や裏話に触れられる点は、温泉地を訪れる際の見方を変えるきっかけになりそうだ。出演者には、温泉家の北出恭子氏、東海大学人文学部教授の斉藤雅樹氏(オンライン出演)、お風呂のソムリエの松永武氏、歴史建築温泉家の向田薫氏、株式会社JTB総合研究所フェローの山下真輝氏が名を連ねる。
施設の合意を前提にした認定と、温泉地への敬意を示す「湯シュラン6カ条」
湯シュランの認定は、一方的な評価ではない。認定候補となった施設には事前に説明したうえで許諾を得て正式に認定し、希望しない施設の意思は尊重して無理に公表しないという姿勢を取っている。また、認定施設が注目を集めることで来訪者が一時的に集中し、地域や施設の負担になることを避けるため、公式サイトでは各施設の紹介と合わせて、地元住民の優先利用や入浴マナーなど守るべき注意事項も掲載している。利用者に向けては「調べて、備えて訪ねる」「地元ファースト」「みんなの湯を、思いやる」など六つの心得「湯シュラン6カ条」を掲げ、温泉地への敬意を呼びかけている。
代表理事の北出恭子氏は、今回の21施設が全国の三ツ星をすべて選び切ったものではないとし、「全国には、まだ私たちが出会えていない素晴らしい湯がたくさんある」とコメントしている。2027年以降は二ツ星・一ツ星の認定も始める予定で、今回の発表はその一歩目にあたる。料理や景色だけでなく、浴槽に届く「湯そのもの」に目を向けてみることは、次の温泉旅に新しい楽しみ方を加えてくれるはずだ。
湯シュランアワード2026(関連制度名：湯シュラン(温泉評価制度))
開催日：2026年10月26日(月)
主催：一般社団法人Yuchelin
後援：環境省、公益社団法人日本観光振興協会(予定)
協力団体：NPO法人健康と温泉フォーラム、温泉ソムリエ協会、観光経済新聞社
第一部：2026年10月26日(月)13:00〜14:30・参加費無料・オンライン配信(アーカイブあり)
第二部：2026年10月26日(月)15:00〜17:00・視聴料4,000円(税込)・オンライン配信(アーカイブ視聴期限2026年11月30日(月)23:59まで)
公式サイト
https://yuchelin.org