｢びん長まぐろ｣を主役にした挑戦的コラボが全国へ
全国の回転すしチェーン スシロー で、人気YouTuber きまぐれクック の監修によるコラボレーション企画の第2弾が2026年1月21日(水)より開始されている。前回大きな反響を呼び、再販売まで実現したコラボの続編として、今回は商品数を拡大、前半･後半に分けて全6商品を展開する。
初回コラボは、｢いつか自分のすし屋を持ちたい｣ というきまぐれクックの想いと、すしに真正面から向き合い続けるスシローの姿勢が重なったことで実現した。今回の第2弾では、さらに一歩踏み込み、スシロー社長からの直々の依頼を受けて企画がスタート。テーマに据えられたのは、扱いが難しいとされる ｢びん長まぐろ｣ を、いかにして主役級の一皿へと昇華させるか、という試みだ。
開発の軸となったのは、スシローが店内で解凍から切りつけまでを行うオペレーションと、きまぐれクックならではの発想の融合である。｢昆布〆｣ をヒントにした煮切り醤油漬けや、食感と香り、酸味を重ねるアプローチにより、ありそうでなかった組み合わせが形になった。ひと手間、ふた手間を惜しまない工程が、びん長まぐろの新たな魅力を引き出している。
第一弾として1月21日(水)から登場したのは、煮切り醤油漬けのびん長まぐろにオクラと昆布を合わせた一皿や、昨年好評だった ｢かつおキムチマヨ｣ を応用したアレンジ、さらに天然〆さばに梅肉と大根おろしを重ねた創作すしだ。1貫はそのまま、もう1貫はガリをのせて食感を変えるという、きまぐれクックおすすめの食べ方も提案されている。
続く第二弾は2月9日(月)から。びん長まぐろに出汁入りとろろを合わせた創作すしや、柚子胡椒を効かせたかにみそを本ずわい蟹にのせた一皿が登場する。さらに、魚が海を泳ぐようなビジュアルが目を引く ｢おさかなパフェ～ゆず味仕立て～｣ は、柑橘好きとして知られるきまぐれクックの嗜好を反映した、ゆず尽くしのスイーツとして開発された。
価格帯はいずれも税込120円台からと手に取りやすく、全国のスシローで提供される。開発の舞台裏や試作の様子は、きまぐれクックのYouTubeチャンネルでも公開されており、今回のコラボにかける熱量を垣間見ることができる。
｢びん長まぐろという真っ白なキャンパスに、自分らしいアレンジを重ねた集大成｣ と語るきまぐれクック。すしチェーンと人気クリエイターの協業が、素材の再評価という形で結実した今回の企画、ぜひスシローに足を運んで味わってみてはいかがだろうか？
｢きまぐれクック×スシロー｣ コラボレーション企画キャンペーン概要
第一弾：2026年 1月21日(水)～ 各商品の販売予定総数が完売次第終了
第二弾：2026年 2月 9日(月)～ 各商品の販売予定総数が完売次第終了
販売店舗：全国のスシロー
スシローのHP
https://www.akindo-sushiro.co.jp/shop/