関東を代表するパン、ラーメン、ピザほか名店の共演
NPO法人新麦コレクションは、今年穫れた小麦の収穫を祝うフードイベント ｢麦フェス2024 in TOKYO｣ を2024年9月29日(日)、今夏に渋谷の新たなランドマークとして誕生した｢Shibuya Sakura Stage (渋谷サクラステージ)｣ にて開催する。
｢麦フェス｣ は、新麦コレクションによる国内随一の小麦フードイベント。小麦職人(ベーカリー、ラーメン店、ピザ店などの料理人)、小麦農家、製粉会社、流通業者たちによる、その年に収穫した日本の小麦 = “新麦” を味わい、自然の恵みに感謝を捧げることを目的として、2017年より東京･福岡･北海道で毎年秋に開催を続けており、例年入場チケットや販売商品は完売。昨年は、丸の内の3×3 Lab Futureで開催し、入場チケットは即日完売。約1,200人の来場者がパンやラーメン、ピザなど “新麦フード” を楽しんだ。
会場にはここでしか食べることのできない “新麦フード” が勢揃い。“新麦” とは、収穫したて･挽きたての小麦のこと。挽いてから2ヶ月の期間のみの小麦を “新麦” と呼ぶことができるという。｢麦フェス｣ で販売される商品はすべて、国産の “新麦” を使用。本イベントが開催される9月29日は、関東産新麦の解禁日。ぜひこの機会にわずかな期間にしか味わうことのできない季節の限定品をたのしんでみてはいかがだろう。
｢麦フェス2024 in TOKYO｣の目玉企画
2024年は、12店以上の人気ベーカリーによる“新麦パン” 販売をはじめ、日本一との呼び声も高いラーメン店･らぁ麺飯田商店とベーカリー界における国産小麦の先駆者である2店･365日、ブラフベーカリーによる “新麦らぁ麺と新麦パン” のコラボレーション、ピザの世界大会受賞経験を持つピッツェリア ジターリア ダ フィリッポが窯つきキッチンカーで焼き上げる “新麦ピッツァ”、パン呑みを流行させた名店･パーラー江古田とチェスト船堀による “新麦パンとワイン”、カフェファソンとモアザンベーカリーによる “スペシャルティコーヒー×新麦スイーツ” など、フーディーにはたまらないラインナップ！
｢TRYラーメン大賞｣(講談社) 4年連続受賞･殿堂入り。｢情熱大陸｣ (MBS／TBS系ネット)をはじめ多数のテレビ番組にも取り上げられ全国にその名を轟かせる行列店 らぁ麺飯田商店による “新麦らぁ麺”と、国産小麦を使ったパンの先駆者でもある、東京代々木八幡の人気ベーカリー 365日、横浜の人気ベーカリー ブラフベーカリーによる “新麦パン” のコラボレーション。新麦らぁ麺に新麦パンでつくる2種のワンタン (通称ワンパン) が添えられた1杯。
新麦コレクション理事長であり、パンライターの池田イチオシの関東の名店による新麦をつかったパンの特別販売。例年、短時間で完売する大人気企画。今年はらぁ麺飯田商店がこのイベントのために特別に打った麺でつくる “焼きそばパン” の販売も予定している。
“パン呑み” を流行させた名店・パーラー江古田、 “パンとワインの相談所” として絶大な人気を誇るチェスト船堀の2店が参加。“新麦パン” を各店セレクトのワインとのマリアージュを楽しむことができる。
ピザの世界大会受賞経験を持つピッツェリア ジターリア ダ フィリッポが窯つきキッチンカーで焼き上げる“新麦ピッツァ”を販売。
麦フェス初企画！スペシャルティコーヒーの名店カフェファソンが、麦フェス来場者に最高の一杯と、モアザンベーカリーの新麦を使った焼菓子も合わせて提供。
麦フェス2024 in TOKYO
日時：2024年9月29日(日) 11:00～18:00
場所：Shibuya Sakura Stage(渋谷サクラステージ)
住所：東京都渋谷区桜丘町1／3F にぎわいステージ、4F 404Kitchen・404STORE
入場料
［無料･チケット不要］
新麦パン販売会、新麦パン×ワイン、焼きたて新麦ピッツァ、スペシャルティコーヒー
×新麦スイーツ
［お食事券が必要･事前チケット制］
新麦らぁ麺×新麦パンお食事券
主催：NPO法人新麦コレクション
共催：一般社団法人渋谷あそびば制作委員会
協賛：シンビーノ ジャワティストレート(大塚食品株式会社)、マルホン胡麻油(竹本油脂株式会社)、株式会社生産者直売のれん会、HAPPY COOKING ほか
公式サイト･チケット購入
https://mugifes.jp/
NPO法人新麦コレクション
http://mugikore.net/