｢桃とミントのアールグレイヨーグルト｣が登場
蒼樹株式会社が運営する東京都中央区東日本橋のコミュニケーションサウナ ｢SAUNA OOO TOKYO｣ 併設のかき氷専門店 ｢氷と、ととと｣ では、野菜･果物･ハーブ･スパイスを中心に、五感で楽しむかき氷を提供している。
今回、夏秋限定の新作かき氷 ｢桃とミントのアールグレイヨーグルト｣ が登場した。
ジューシーで香り豊かな山梨県産の桃を使用し、その風味を最大限に引き出すため、特別な製法でソースとコンポートが作り上げられている。ミントシロップとヨーグルトシロップを合わせたさっぱりとした味わいが特徴で、中にはアールグレイの香りをまとったクリームが隠れており、茶葉とパイ生地のサクサクとした食感も楽しむことができる。
トッピングには濃厚なグリークヨーグルトと琥珀糖を使用し、味わいだけでなく食感の楽しさも感じられる一品。スタッフの間でも好評で、｢定番メニューにしたい！｣｢忘れられない美味しさ！｣との声が上がるほどの自信作だという。
さらに、このかき氷は毎週土曜日に墨田区曳舟駅前で開催される ｢すみだ青空市ヤッチャバ｣ とのコラボレーションにより誕生したものだ。全国各地から集まる新鮮な野菜や果物、花々を提供するヤッチャバ。その中でも、山梨屋さんの山梨県産の桃をふんだんに使っているという。
氷と、ととと
所在地：東京都中央区東日本橋3-9-2 ３F
※店舗は「Sauna And Kitchen ＋O＋O＋O」と同フロア
アクセス：都営新宿線｢馬喰横山駅｣･都営浅草線｢東日本橋駅｣ 徒歩１分
営業時間：不定休 ※最新の営業情報は公式Instagramアカウントへ
Googlemap : https://maps.app.goo.gl/Zpxd78KBpH6WLnGL6
Instagram : https://www.instagram.com/koori_to_tototo/
