RED U-35 2024 受賞セレモニー会場で小山薫堂総合プロデューサーが重大発表
RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) 実行委員会は、35歳以下の若手料理人の発掘・応援を目的とした料理人コンペティション「RED U-35 2024」(主催：RED U-35実行委員会、株式会社ぐるなび) の最終審査会ならびに受賞セレモニーを2024年11月5日(火)に開催した。
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｢RED U-35 2024｣ 最終審査に進出するゴールドエッグ5名を発表
最終審査会の詳しい内容は後日改めて紹介するが、ゴールドエッグ5名による最終審査が行われ、見事グランプリとなるレッドエッグには、普段は本国イタリアの La Credenza で働いており、今回RED U-35のために来日したという加藤正寛が輝いた。
受賞セレモニーでは、グランプリをはじめ準グランプリ、各賞の発表・表彰が行われたが、エンディングに総評を求められた総合プロデューサー小山薫堂より、来年度の取り組みについて驚くべき発表があった。
なんと来年度、2025年度のRED U-35は、日本国際博覧会(大阪・関西万博)のテーマ ｢いのち輝く未来社会のデザイン｣ を実現する上で重要な取り組みである、テーマ事業 ｢シグネチャーパビリオン｣ の中で、小山薫堂テーマ事業プロデューサーが担当する ｢EARTH MART｣ に、｢株式会社ぐるび RED U-35 2025 コンソーシアム｣ としてサプライヤーとして協賛することが決定。
これにより来年度の RED U-35 2025 の受賞セレモニーを万博会場のパビリオンにて行うことになり、日本のみならず世界へ向けて日本の次世代を担う料理人、日本の豊かな ｢食文化｣ を発信する場が設けられることが発表された。
本取り組みについては、RED U-35 2024 の最終審査会の様子も含め、今後も紹介していきたい。
RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35)
https://www.redu35.jp/