文：FINDERS編集部
解凍時間を最大87.5%短縮
肉や魚といった生の食材の冷凍保存は忙しい時にも財布にも優しいが、解凍する時のことを考えるとためらってしまうことも。電子レンジだと解凍ムラがあったり、火の入り過ぎやドリップの流出も気になるところ。であればすべて室温、あるいは冷蔵庫の中でゆっくりと解凍なんてしていられるかと言うとそれじゃあ夕飯に間に合わない。
この両方のデメリットを解消したのが、「ICEGONE」だ。食材を置くだけで急速解凍＆急速冷却ができるという代物。
その秘密は熱伝導にある。ボディの素材には熱伝導率の高い高級アルミニウム合金が使用されており、裏面を波模様にカットすることで効率良く熱交換が行われる仕組みとなっている。
さらに内部には密閉型サーマルリキッドと呼ばれる機構を搭載することで、食材が乗った本体表面と本体裏面との熱交換を効率よく行う。これにより、自然解凍にかかる時間を最大87.5%カットできるということだ。
解凍に1～2時間ほどかかる分厚いステーキ肉や魚の切り身も、10～20分で解凍可能。プレートには水分を排出するための溝が設けられており、解凍した食材は水っぽくならない。
熱伝導率が高いということは、反対に「冷やす」のも得意ということ。食材を乗せたまま冷凍庫に入れれば急速冷却も可能。スピーディーに粗熱を取ることもできるため、忙しい朝のお弁当づくりの際も活躍してくれそうだ。
本体サイズは34.5cm×21.5cm、色はブラック・シルバーの2色から選ぶことができる。
「ICEGONE」は、現在CAMPFIREにてクラウドファンディングを実施中だ。
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