文：FINDERS編集部
硬度を変えてコーヒーに合わせた水をつくるキッチングッズ
デスクワークのお供といえばコーヒーという人も多いのではないだろうか。美味しいコーヒーを飲むために「豆にこだわる」人は多い。しかしコーヒー豆と同じぐらい大切なのが「水」だ。
「PeakWater」は水の硬度を調整する機能を備えたフィルターポットだ。
コーヒー本来の繊細さを自宅で体感するためにと、イギリスのバリスタチャンピオンシップにて3度優勝を手にしたマクスウェル氏らチームによって開発されたものだ。
形状はとてもシンプルで無駄な装飾は一切ない。特徴はポット内部に硬度調整フィルターを内蔵しており、水を濾過することでコーヒーに最適な硬度へと調整ができるというものだ。
使い方も簡単。自宅の水のpHを付属のペーパーで計測し、数値に応じて推奨される設定と時間を確認し、ポット上部のノブを調整するだけで水質を調整できる。日本では軟水が、ヨーロッパは硬水が大半といったイメージだが、水質は国内でも地域によって大きくことなる。
もちろんコーヒーだけでなく紅茶や料理をするときにも使えるので、自宅の食事の幅が広がるだろう。同じコーヒー豆で水の飲み比べをしてみるという楽しみ方もよい。
一回の注水で1.2Lフィルタリングすることができ、長くても5分程度で濾過されるので、使い勝手はブリタなどの浄水ポットをイメージすると良いだろう。
毎日飲むものだからこそ。プロの味わいを追求してみてはいかがだろうか。