記事内の画像は『豊洲・跳ね鯛』より
文：舩岡花奈（FINDERS編集部）
FINDERSの運営会社（の親会社）であり、イベントの企画・運営を行うシー・エヌ・エス社の社員が普段からイベント現場で利用し、重宝している「現場弁当」を紹介するシリーズ。
今回は海の幸が集まる豊洲市場内に店舗を構え、焼き魚やあさり、タコの海鮮炊き込みごはんといった海鮮中心のメニューを取り揃える『豊洲・跳ね鯛』を紹介する。
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『豊洲・跳ね鯛』
定休日：日祝（その他休業日はホームページよりご確認ください）
注文締切日時：注文2日前の12:00
配達時間：エリアによって異なる
ゴミの回収：なし
飲み物：プラス100円で500mlペット茶追加可能
支払方法：現金 / 請求書
※注文サイトによって、配達エリアやメニュー等が異なります。
1000円以内で海鮮が味わえるスタッフ向けメニュー
[あさりの量がハンパない！あさりめし]（890円/税込）
炊き込みご飯の上に敷き詰められた大量のあさり。豊洲市場内にある店舗ならではの珍しい海鮮メニューだ。蓋をあけたときのインパクトも十分。変わり種として覚えておけば、連日続く現場や定番弁当に飽きたスタッフたちのモチベーションアップに役立つだろう。プラス100円で500mlのペットボトル茶が追加できる。
[銀ひらす照焼弁当]（890円/税込）
「豊洲・跳ね鯛」では、銀ひらすをはじめ、紅塩鮭やかれいの塩焼きなど焼き魚のメニューも豊富。ご飯に敷き詰められたいり玉子と色鮮やかなはじかみが入っており、見た目も華やか。
[やわらか鶏西京焼き弁当]（890円/税込）
現場に用意する弁当は一種類だけでは不十分。スタッフの数が増えればその分好みの幅も広がっていく。「豊洲・跳ね鯛」では肉系のメニューもしっかりと揃っているので、スタッフからの不満も出ないだろう。鶏肉は西京味噌で味付けされておりご飯に合う。ボリュームにも満足できそうな一品。
2000円以下で注文できるゲスト向け弁当
[青森県陸奥湾水揚げ・ほたて照焼弁当]（1080円/税込）
甘辛く味付けされたホタテがごろごろ入った弁当。大粒のホタテは見た目のインパクトも抜群で、ゲスト向けの変わり種として覚えておきたい。
[みんなの牛肉！弁当]（1280円/税込）
ゲスト用として肉メインの見た目にも華やかな弁当を用意したいときはこちらがオススメ。濃い目の味付けがされた、牛肉とごぼうのしぐれ煮をおかずにご飯が進む一品。また同じ価格で「スペイン・ハブコ村産イベリコ豚の最上級ベジョータ！十八番弁当」もラインナップされている。
[選べる魚介飯! 真鯛のまな板焼御膳]（1780円/税込）
しっかりおもてなしをしたい特別ゲストにはこちらの御膳を用意したい。真鯛の板焼き、鶏の西京焼き、軟骨入り鶏団子といった充実の主菜に加え、色とりどりの副菜も品数が多く華やか。ちりめん山椒ご飯は、プラス200円からたこめし、あさりめし、真鯛めし、うなぎご飯にも変更ができる。事前にゲストの好みを把握できていれば、多少のコスト増に目を瞑ってでも真鯛めしやうなぎご飯を当てに行く、という手も。
豊洲ならではの焼き魚や貝類といった海鮮メニューが豊富であり、上品な品々が揃っている。比較的ゆっくりお弁当を味わえる現場向きかもしれない。