フードテック
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CULTURE | 2021/05/27
冷蔵庫なしで食品の賞味期限を90日以上伸ばす技術が開発。世界の食糧問題解決の糸口に
Photo by Shutterstock 文：山田山太 世界では、毎年約13億トンもの食糧が廃棄されていると言われ...
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CULTURE | 2021/03/04
「豊かな国は牛肉を食べるのをやめ、すべて代替肉に変えるべき」ビル・ゲイツが環境問題解決に持論
Photo by Shutterstock 文：山田山太 世界人口の増加に伴う食料危機や、環境問題などの対策として注...
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EVENT | 2019/07/18
長時間労働だけが正解じゃない。自分のレストランを持たない「起業家シェフ」が考える、SNS時代の働き方｜田村浩二（Mr.CHEESECAKE）
毎週日・月のそれぞれ朝10時からのみ予約販売を行い、1本4000円弱という決して安い価格ではないにも関わらず、現在でも即...
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EVENT | 2019/05/09
主食として食べるだけでOK！世界初「完全栄養パン」が発売開始。新市場に挑むベースフードの若き社長にあれこれ訊いてみた
3月4日に販売が開始された世界初の完全栄養パン「BASE BREAD（ベースブレッド）」© 2016-2019...
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EVENT | 2019/01/06
【角 勝（フィラメント）】2019年イノベーターが選ぶコレが来る！！
新年あけましておめでとうございます。今年FINDERSは創刊2年目を迎えます。そこで、年始企画として昨年、FINDERS...
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LIFE STYLE | 2018/11/15
「出前」はもはや無視できないビッグマーケット！フードデリバリー世界戦国時代を征するのは誰？【連載】オランダ発スロージャーナリズム(7)
過去の連載はこちら 吉田和充（ヨシダ カズミツ） ニューロマジック アムステルダム Co-funder&...
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EVENT | 2018/04/19
多様な進化を遂げるフードテック注目企業14社【前編】
フードテックという言葉をご存知だろうか。2014年から16年にかけてちょっとしたトレンドワードとなっていたキーワードであ...
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EVENT | 2018/04/19
多様な進化を遂げるフードテック注目企業14社【後編】
（前編より続く） メディア上でのブームは少し落ち着いたきらいもあるが、まだまだ進化が続いている「フードテック」。 ...