ITEM | 2020/08/18

京都で400年の歴史を持つ老舗三つ星料亭が作った珠玉の「鯛ラーメン」をお取り寄せ

文：三浦一紀 かわいくておいしい鯛焼き麩がついてくる 遠くへの外出や旅行が難しい今、人気となっているのが地方グルメの...

LIFE STYLE | 2019/03/28

『情熱大陸』にも出演。ボストンで人気のラーメン店「Tsurumen Davis」店主の大西益央氏に経営の秘訣を聞いてみた

©Tsurumen Davis 結構長い間アメリカで生活していたというと、「拳銃だらけで危ないんですよね？」...

CULTURE | 2019/01/11

ミシュランガイド掲載！中古車販売店にしか見えない鳥取のラーメン店『ホットエアー』 出汁や旨味の魅力に取り憑かれた店主に聞く

取材・文：6PAC 副業で始めたラーメン店がミシュランに掲載！？ 吉田克己氏(C) Katsumi Yoshid...